Consultant /créateur culinaire
Membre de
l' Académie Nationale de Cuisine
Membre Auditeur de
l' Académie Culinaire de France
Membre Euro-toques
Membre des Toques Françaises
Académie Internationale Des Chefs, délégation Belux
Maître Rôtisseur
Formateur en hygiène,
sécurité alimentaire et prévention des risques aux consommateurs
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Jury d'écoles, épreuves intégrées ...
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Auteur et Critique culinaire indépendant
Secrétaire Général
Académie nationale de Cuisine
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