Nos actions spécifiques


Près de 7.000.000

de spectateurs, festivaliers, catering ...

accompagnés en 1 an

lors de manifestations sportives, culturelles et musicales. 

 


Sécurité Alimentaire

Prévention des risques aux consommateurs

 

Nous intervenons principalement sur l'ensemble des sujets relatifs au Paquet hygiène

La réglementation

l'Hygiène in situ

La prévention des risques

La traçabilité

Les technologies appliquées à la sécurité alimentaire

Le plan de Maîtrise Sanitaire

La gestion des Alertes Sanitaires

L'initiation à la microbiologie

Le document unique

La réglementation INCO (allergènes en restauration)

Quelles relations avoir avec les pouvoirs publics ?