Engagements des membres adhérents - AIDC

Le respect et la mise en valeur des hommes et des femmes compétentes exerçants dans les métiers de bouches dans le monde entier

La transmission et le développement de la gastronomie dans la plus pure tradition de l'art culinaire et les arts de la table répandus dans le monde

Le partage des connaissances et expériences

La promotion des produits sain, du terroir et de qualité

Le respect de la planète (circuit court) de la terre (pesticides) et des produits.

La valorisation et l'authenticité des cuisines du monde

Animation et démonstration dans les salons gastronomiques, locaux, régionaux, nationaux et internationaux

L’assistance auprès des jeunes dans l'insertion et la promotion professionnelle.